Cumi Sambal Gurih

 

CUMI SAMBAL GURIH 

Bahan:

700 gr. Cumi segar

1 ruas Lengkuas geprek

1 btg Serai geprek

4-5 lbr Daun jeruk

 2 sdm Saos tiram

 Garam,

 gula

 merica

kaldu jamur

 Air secukupnya

1 sdm Kecap manis

Bumbu halus :

7 bh. Bawang merah

3 bh. Bawang putih

10 bh. Cabe merah kriting 5 bh. Rawit merah

Cara:

* Bersihkan cumi, kasi perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar. Lalu bilas bersih, tiriskan.

* Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas & daun jeruk. Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya (karna cumi nantinya jg mengeluarkan air)

 * Masak hingga sambal matang. Masukkan cumi, aduk2. Masak hingga cumi matang. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA